陈金柱养生网：夏至过后不妨这样吃

　　夏至时节气候炎热，人体的消化功能相对较弱，建议饮食宜清淡。

　　中医认为“苦入心”，可以适当多食苦味的食物，例如苦瓜、芹菜、莴笋等蔬菜，有清热解毒、健脾开胃的功效；不妨适当多吃鸡蛋、莲子、桂圆、小米等养心的食物。

　　酸味食物如山楂、番茄、柠檬等，除了可以健脾开胃之外，还可以起到敛汗固表的作用。

　　此外，建议适当多食解暑利湿的食物，如丝瓜、冬瓜、西瓜、黄瓜等。注意少食肥甘厚味，生冷辛辣，以养护脾胃。

　　推荐三道夏至养生食方，有需要的朋友不妨按需取用。

　　夏至蛋

　　俗话说：“夏至吃了蛋，热天不疰夏”，很多地方都有吃“夏至蛋”的习俗。鸡蛋性平味甘，有滋阴润燥、养心安神、补血安胎等功效，尤其适合夏季容易疲劳的人。

　　材料：生姜2片，去核红枣2枚，鸡蛋1个，红糖适量。

　　做法：

　　1、将鸡蛋煮熟后，剥壳备用；

　　2、锅中放入清水，加入姜片、红枣和红糖煮沸；

　　3、加入鸡蛋转小火再煮20分钟即可。

　　功效：温阳散寒。

　　黄豆苦瓜煲脊骨

　　暑湿夹热的天气里，不少人都胃口欠佳，推荐一道喝起来甘甜可口的苦瓜汤，开胃又下火。

　　材料：苦瓜200克，黄豆50克，脊骨 500克，生姜数片。

　　做法：苦瓜洗净，去瓤去籽，厚切成大块；脊骨切大块焯水备用；黄豆冲洗干净，浸泡2小时备用。把所有材料放入汤煲当中，加水2000毫升，大火煮开后转小火，煮约1小时，加盐调味即可。

　　功效：清热生津，清心明目。

　　荔枝山药粥

　　中医认为，荔枝味甘性温，有养血健脾、温中散寒的功效，尤其适合虚寒体质的人。这里推荐一道鲜荔枝食疗方。

　　材料：荔枝5颗，山药30克，粳米50克。

　　做法：荔枝去皮去核备用；粳米洗净加水煮至半熟；放入去皮切块的山药和荔枝肉，小火煮至粥稠即可。

　　功效：健脾补虚、温胃散寒。

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